「春は苦みを盛れ」 春の恵み、山菜の苦みには冬の間に体にため込んだ老廃物を出す働きがあるからと子どものころから、家族で山菜採りをしたものです。 昨日はタケノコを湯がき今日は１メートルほどのフキをあく抜き、下処理をしました。 泥だらけだったのが…