今年の「松森亭」は越乃寒梅乙焼酎の十年古酒をあけました。 越乃寒梅といえば、新潟の銘酒、石本酒造のお酒です。 原材料は越乃寒梅を仕込んだ際にとれる極上の酒粕。 これを再発酵させ、搾った発酵液を蒸溜、冷凍濾過しているとか。 平成１５年から貯蔵を…