焼き胡麻豆腐が絶品の「徳うち山」。 香ばしさがふわっと鼻に抜けるのに、クリーミー。 胡麻の風味が濃厚で、添えられた無花果との対比が素敵。 鱧と松茸のお椀をあけたときの幸福感といったら…！ 蓋の内側には、鱧が松茸を噛んでいる絵柄。 それを見ながら…